ENGİNAR SİRKESİ
Enginar Sirkesi nedir?
Aksuvital Enginar Sirkesi, mevsiminde toplanan enginarların doğal fermantasyon sürecinden geçirilmesiyle elde edilen bir sirke türüdür. Ticari amaçlı hızlandırılmış fermantasyon yöntemleri kullanılmaz. Üretimde meyveye veya bitkiye yüksek ısıl işlem uygulanmaz; ürün doğal sürecinde bekletilerek fermente olur. Fermantasyon sürecinde doğal sirke kültürüyle oluşan faydalı mikroorganizmaları barındıran, katkısız ve doğal yöntemlerle üretilen bir sirkedir.
Geleneksel doğal fermantasyon yoluyla üretilmiştir. Bu sebeple özellikle kapak açıldıktan sonra hava aldığı sürece tortu, renk değişimi ve sirke yüzeyinde ‘’Sirke Anası’’ adı verilen şeffaf bir tabaka oluşabilir. Bunlar bozulma belirtisi değildir ve sirke tekrar süzülerek kullanılır. Bu durum fermantasyonun devam ettiğini, sirkenin pastörize ve filtre edilmediğini gösterir.
Enginar Sirkesinin Özellikleri
- Enginar bitkisinin kendine özgü aromasını taşıyan fermente bir üründür.
- Doğal fermantasyon sürecinden geçtiği için karakteristik tat ve koku profiline sahiptir.
- Enginarın doğal yapısında bulunan potasyum, kalsiyum ve fenolik bileşenler sirkeye geçerek ürünün besin değerini artırır.
- İçeriğindeki doğal bileşenler, sirkeye kendine has rengini ve aromasını kazandırır.
- Enginarın doğal yapısından gelen mineral ve aromatik tonlar ürünün lezzet bütünlüğünü destekler.
- Enginar, yüksek antioksidan ve vitamin içeriğiyle dikkat çeker.
- Ürün, fenolik bileşikler ve mineraller bakımından zengindir.
- Herhangi bir renklendirici, tatlandırıcı veya katkı kullanılmadan üretilir.
- GMP standartlarına uygundur.
İçindekiler: Enginar Sirkesi
Kullanım: Suyla seyrelterek tüketebilirsiniz. Salatalarınıza veya yemeklerinize lezzet katmak amacıyla ekleyebilirsiniz.
Muhafaza: Isı, ışık ve nemden koruyunuz.
Sirke süresiz bir üründür.
Üretim tarihi ve parti no ambalaj üzerindedir.
TR-34-K-234239